Este pão é também um bolo e é uma delícia! Tenho a certeza que quando provarem vão voltar a repetir!

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga vegetal
• 1/2 chávena de mel
• 1/2 chávena de leite vegetal
• 1 + 1/2 chávena de farinha de espelta
• 1 colher de sobremesa de fermento royal
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de café de canela em pó
• 1 colher de café de cardamomo em pó
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de café de noz moscada em pó
• 1 ovo

Preparação:

1. Aquecer no microondas ou tacho a manteiga, o mel e o leite vegetal, até derreter a manteiga. Deixar arrefecer um pouco.
2. Numa taça misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e as especiarias.
3. Adicionar o ovo , mexer, acrescentar a mistura de mel, manteiga e leite e misturar bem.
4. Deixar a massa descansar na taça durante 1 hora.
5. Pré-aquecer o forno a 180º .
6. Mexer novamente a massa e colocar numa forma untada com manteiga e enfarinhada.
7. Levar ao forno por cerca de 40 min. Testar com o palito.