Ingredientes:

• 1 lt de leite de soja natural sem açúcar
• 1 colher de chá de ágar-ágar em flocos ou 1/2 colher de chá de ágar-ágar em pó
• 1/4 de chávena de água
• 1 iogurte de soja natural sem açúcar

Preparação:

1. Ferver o leite por 2 minutos e deixar arrefecer até ao ponto de conseguir aquantar o dedo no leite e contar até 10. (45ºC). Reserve.
2. À parte misturar o ágar-ágar com a água e levar a ferver por 3 minutos em lume brando até ficar dissolvido e translúcido. Verter de imediato esta mistura no leite morno.
3. Juntar o iogurte e misturar bem.
4. Verter o líquido para copinhos de vidro esterilizados.
5. Colocar na iogurteira por 8h para fermentar.

6. Guardar no frigorífico até 4 dias.