Só posso descrever este empadão assim: simples, delícioso e saudável!

Se não apreciam couve-flôr como eu, tenho a certeza que depois de experimentarem este prato vão passar a adorar. Pelo menos feito desta maneira. O sabor forte da couve-flôr passa a ficar suave e quem não sabe até pode pensar que é puré de batata.

Deixo-vos com esta sugestão rápida de preparar e diferente para aqueles dias em que tudo parece igual.

Ingredientes

Para 4 pessoas:

Para a base de peixe:

• 2 a 3 postas de peixe (pescada ou salmão ou os dois)
• 2 alhos franceses cortados em meias luas
• Azeite
  
• 1 cebola pequena picada
  
• 3 cenouras cortadas ás rodelas
• 1 folha de louro
  
• 1 talo de aipo
• 1 colher de sobremesa de açafrão em pó
• 1 colher de pimentão em pó
• sal e pimenta q.b.
• 1 pacote de natas de soja ou arroz
  

Para o puré de couve-flôr:

• 1 couve-flôr cortada aos pedaços
• 1 noz de manteiga vegetal
  
• sal, pimenta e noz moscada em pó q.b

Preparação