Este bolo é um dos meus favoritos! Experimentem comer ainda morno com o chocolate a derreter humm...

A receita original é de Nigel Slater, quem não conhece vale a pena pesquisar sobre este chef que tem receitas deliciosas!  

Não vale a pena dizer mais nada. Vão para a cozinha e façam esta receita. Vai valer muuuito a pena! :)

Ingredientes:

• 175 gr de manteiga vegetal
• 175 gr de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 1 colher de chá aroma de baunilha
• 175 gr de farinha com fermento (usei metade branca, metade integral)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 100 gr de chocolate 70% cacau
• 75 gr de avelãs
• 2 bananas maduras
• açúcar mascavado para polvilhar

Preparação:

1. Tostar as avelãs numa frigideira e retirar a pele, colocando as avelãs num pano limpo e esfregar para que a pele saia.
2. Triturar as avelãs grosseiramente e reservar.
3. Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
4. Adicionar os ovos, um a um, batendo muito bem.
5. Juntar as farinhas e as avelãs e misturar.
6. Acrescentar as bananas esmagadas e envolver.
7. Partir o chocolate grosseiramente com a ajuda de uma faca.
8. Adicionar à massa e envolver delicadamente.
9. Deitar a massa numa forma de bolo inglês previamente forrada com papel vegetal.
10. Polvilhar o topo com açúcar mascavado.
11. Vai ao forno a 180ºC durante 1h10m.
12. Deixar arrefecer antes de desenformar....se conseguir claro! :)